Stainless steel terbuat dari campuran beberapa bahan dasar seperti mangannesse, silikon, nikel, kromium dan karbon. Ada banyak keunggulan yang bisa diperoleh dari peralatan stainless steel. Umumnya, keunggulan stainless steel terletak pada jangka penggunaan yang lebih tahan lama.

Higienis/Mudah Dibersihkan
Peralatan berbahan dasar stainless steel tidak mempunyai reaksi apapun ketika digunakan untuk berbagai keperluan. Contoh food grade panci untuk memasak dapat digunakan untuk merebus air atau makanan lainnya.

Permukaannya yang halus, berkilau, dan tidak berpori membuat kotoran, debu, dan bakteri sulit tumbuh di luarnya. Ketika adapun, mudah dibersihkan. Kemudahan pembersihan dan perawatan ini menjadikan stainless steel pilihan yang sangat baik di lingkungan di mana kebersihan yang kuat sangat penting. Inilah sebabnya mengapa dapur profesional dibuat hampir secara eksklusif dari baja tahan karat stainless steel.

Tahan api dan panas
Kromium memainkan peran penting dalam hal ini dan menjadikan baja tahan karat sebagai pilihan tepat dengan mempertimbangkan ketahanan api dan pencegahan kebakaran. Ini adalah bahan yang mengungguli baja galvanis dan aluminium dalam hal ini.

Kuat
Stainless terbuat dari logam yang sangat rapat sehingga tidak mengandung pori-pori. Sudah banyak diketahui bahwa logam merupakan salah satu bahan terkuat. Penggunaan logam akan meminimalisir retak, penyok dan bocor.

Awet
Keunggulan utama dari stainless steel adalah sifatnya yang tahan lama dan tidak mudah rusak. Hal ini dikarenakan beberapa bahan dasar pembuatnya diciptakan untuk melindungi bagian-bagian lain seperti nikel dan kromium.